Cà phê là một loại thức uống có chứa caffein với màu đen (nguyên chất) và mùi thơm đặc trưng. Hiện nay, cà phê là 1 thức uống thông dụng toàn cầu không thể thay thế được. Đối với những doanh nghiệp sản xuất, chế biến cà phê; một chiếc máy đóng gói chuyên dụng có thể tăng rất nhiều lần tiến độ đóng gói sản phẩm so với những cách đóng gói thông thường. Cùng chúng tôi tìm hiểu về bản chất của cà phê; và ứng dụng tuyệt vời của công nghệ được ứng dụng trong Máy đóng gói cà phê hòa tan Đức Phát trong bài viết dưới đây.
Tổng quan về cà phê
Lịch sử của cà phê
Cây cà phê có nguồn gốc từ các cao nguyên của vùng Ethiopia (Châu Phi). Sau đó vào cuối thế kỷ XV, nó được đưa sang trồng ở Ả Rập. Năm 1658, những người Hà Lan đã mang cây cà phê sang trồng ở Xrilanca và Java ở Ấn Độ. Chỉ nửa thế kỷ sau, cây cà phê đã có mặt ở Châu Á và Châu Đại Dương. Đến những năm cuối thế kỷ XVII, cây cà phê đã có chỗ đứng trên thị trường và trở thành một cây trồng công nghiệp mang lại lợi ích kinh tế cao.
Cây Cà Phê |
Tuy nhiên, phải đến đầu thế kỷ XX (năm 1906), cà phê hòa tan đã được tìm thấy bởi một nhà hóa học người Nhật. Đến năm 1936, Max Rudolf Morgenthaler - người Thụy Sỹ đã sáng chế ra cà phê hòa tan. Sản phẩm này đã được Nestle đăng ký nhãn hiệu Nestcafe chính thức vào năm 1938.
Do sự tiện lợi, đặc tính và hương vị riêng biệt của mình, cà phê hòa tan rất được lòng người sử dụng và các nhà sản xuất.
Lịch sử cây cà phê ở Việt Nam
Năm 1857, các nhà truyền đạo công giáo đưa cà phê vào trồng thử nghiệm ở Bố Trạch, Quảng Bình và Quảng Trị. Đến năm 1988, thực dân Pháp đã đưa cây cà phê đi trồng ở các đồn điền lớn ở Nghệ An, Quảng Trị, Đắc Lak. Năm 1945, nước ta đã có tới 10.070ha trồng cà phê với sản lượng lên tới 5 - 6 tạ/1ha.
Khoảng 10-15 năm trở lại đây, nhờ việc mở rộng thị trường và thiết bị chế chiến, cây cà phê Việt Nam đã có những bước tiến vượt bậc về năng suất, sản lượng và diện tích trồng.
Giá trị của cây cà phê
Về tâm lý - tinh thần
Cà phê là một loại thức uống vô cùng đặc biệt và quan trọng trong cuộc sống của rất nhiều người. Nhắc đến cà phê chúng mình sẽ nghĩ ngay đến một thức uống đem lại sự tỉnh táo cho cơ thể. Một cốc cà phê có thể cứu cánh cho những dịp chạy deadline của hầu hết dân văn phòng.
Cà phê uống vào có tác dụng kích thích hoạt động của não bộ, đồng thời tăng hoạt năng của các bộ phận khác như tim, cơ bắp, tăng xúc tiến của tuần hoàn máu. Những tác động sinh lý đó là do trong cà phê có từ 1 - 3% hàm lượng của caffeine. Cộng thêm hàm lượng vitamin B và PP trong cà phê giúp chống mệt mỏi, nâng cao sinh lực và sự tỉnh táo cho cơ thể.
Bên cạnh các ảnh hưởng về tâm - sinh lý khi sử dụng cà phê, nhiều người uống cà phê còn vì nhiều lý do khác. Có thể là một thói quen, một nét đặc trưng văn hóa của gia đình hoặc doanh nghiệp.
Giá trị về kinh tế
Năm 1995, kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt 420 triệu USD và đạt 568 triệu USD vào năm 1998. Kim ngạch xuất khẩu ngang với các mặt hàng truyền thống như gạo. Đem lại những giá trị về kinh tế to lớn cho người dân.
Mức tiêu thụ cà phê ngày càng cao, xuất khẩu cà phê đem lại nguồn thu nhập rất lớn cho các nước. Kéo theo đó là tạo công ăn việc làm cho rất nhiều người lao động và mở rộng các mối quan hệ hợp tác phát triển.
Một giá trị vô cùng lớn khác của trồng cây cà phê là góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc; giảm lũ quét và hạn hán cho các khu vực trung du và miền núi.
Phân loại cây cà phê ở Việt Nam
Hiện tại ở Việt Nam có 2 loại cây giống cà phê chính là cây Cà phê chè (Arabica); Cà phê Vối (Robusta) và một phần nhỏ là Cà phê Mít (Liberia ). Trong đó diện tích cây cà phê Robusta chiếm đến 90%; Arabica chiếm 10%; tỷ lệ cà phê Liberia là rất ít.
Riêng cà phê Arabica có 2 loại giống chính là Moka và Catimor. Hiện tại tỉnh trồng Arabica chủ yếu là tỉnh Lâm Đồng do thổ nhưỡng phù hợp cho cây phát triển hơn các vùng khác. Trong đó giống Catimor là chiếm đa số hơn 90%; giống Moka hiện tại là rất ít khoảng 10%. Khí hậu và độ cao thích hợp cho loại cây này là nhiệt độ từ 16-25°C và độ cao từ 1,000-1500m.
Các loại cà phê này đều cho ra 1 loại cà phê hòa tan mang hương vị vô cùng đặc trưng mà không phải ai cũng cảm nhận được.
Máy đóng gói cà phê các loại sẽ lên ngôi trong năm 2022
Máy đóng gói cà phê dạng viên nén
Máy Đóng Gói Cà Phê Viên Nén
Cà phê viên nén là gì?
Cà phê viên nén hay còn thường được gọi là cà phê pod hoặc cà phê capsule.
Đây là một loại cà phê đã qua rang và xay với độ mịn đạt chuẩn, tiếp đó được nén vào trong những viên nhựa có kích thước nhỏ và cao khoảng 4cm.
Cà phê viên nén chỉ được sử dụng cho những loại máy pha cà phê riêng biệt, sau đó sẽ cho ra những ly cà phê Cappuchino hoặc Epresso đậm chất riêng của cà phê Ý. Đây là loại thức uống ưa thích ở các nước phát triển và khu văn phòng ở Việt Nam vì các lý do sau:
Cà phê viên nén khi pha khá đơn giản, chỉ cần bỏ viên nên trực tiếp vào máy pha. Chỉ khoảng 1 phút là bạn đã có thể thưởng thức được một ly cà phê thơm ngon, đậm đà.
Ngoài ra, vì cà phê được pha bằng máy nên có mùi thơm và vị đậm hơn so với cà phê được pha bằng các cách thông thường.
Cà phê viên nén có nhiều loại và hương vị khác nhau nên có thể dễ dàng cho bạn thay đổi sở thích cho cá nhân.
Đặc điểm của máy đóng gói cà phê viên nén
Máy đóng gói cafe viên nén có thể dùng cho các loại đóng gói cà phê dạng: nespresso, lavazza blue và k-cups.
Thiết bị sử dụng linh kiện điện tử đồng bộ, tất cả các bộ phận tiếp xúc với cà phê đều được làm bằng thép không gỉ.
Trong đó có PLC và màn hình cảm ứng của SIEMENS có ngôn ngữ tiếng anh tiếng trung và một số ngôn ngữ khác thuận tiện sử dụng.
Máy đóng gói có kết cấu chặt chẽ, tự động hóa và tính ổn định cao, sửa chữa đơn giản thuận tiện, có thể sử dụng liên tục 24/24.
Năng suất cao, có thể đạt tới 5400 cốc/ giờ.
Quy trình sản xuất của máy
Rơi cốc -> Sục khí nito -> Rơi giấy lọc -> Nén giấy lọc -> Chiết -> Sục khí Nito -> Rút màng -> Sục khí nito -> Hàn miệng cốc -> Thành phẩm
Máy đóng gói cà phê hòa tan dạng túi que
Cà phê hòa tan là loại cà phê được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Nó được làm từ bột cà phê trộn cùng đường và các thành phần khác, tạo ra hương vị thơm ngon. Chỉ cần pha với một tỷ lệ nước sôi theo ý thích và khuấy đều là có thể sử dụng.
Loại cà phê này rất tiện sử dụng, có thể bảo quản được lâu và dễ sử dụng. Những cái tên đình đám của cà phê hòa tan xuất hiện trên thị trường phải kể đến như Nestle hay Trung Nguyên,...
Cà phê hòa tan được đóng gói chuyên dụng bởi một loại máy được gọi là máy đóng gói cà phê hòa tan.
Máy Đóng Gói Cà Phê Hòa Tan Dạng Túi Que |
Thông tin của máy
Máy có độ chính xác cao, kết cấu hợp lý, thao tác, vệ sinh thuận tiện
Thiết bị tạo túi dạng que với đường gấp bụng, đường cắt răng cưa giúp dễ xé
Phần tiếp xúc với nguyên liệu được làm bằng inox, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Máy đóng gói đạt chuẩn GMP
Năng suất có thể đạt tới 80 túi/ phút.
Ngoài đóng gói dưới dạng túi que, cà phê hòa tan còn được đóng gói dưới dạng túi 3 biên. Đây là 2 dạng đóng gói phổ biến nhất của cà phê hòa tan trên thị trường.
Máy đóng gói cà phê bột
Một dạng cà phê cũng thường thấy trên thị trường và xuất khẩu, là cà phê đen nguyên chất. Chúng được đóng gói dưới dạng túi 500gram, rất phổ biến trong các quán cafe và siêu thị.
Máy Đóng Gói Cà Phê Bột |
Đặc điểm của máy
Máy đóng gói cổ áo chuyên dùng để đóng gói cà phê. Dòng máy này còn đóng gói được các loại nguyên liệu dạng bột như bột mì, ngũ cốc, mực in dạng bột, bột thức ăn gia súc gia cầm, thảo dược, muối, đường, thức ăn gia súc…
Quy trình: Máy tự tạo bao bì – Định lượng- Hàn dán sản phẩm
Phần tiếp xúc với nguyên liệu được chế tạo bằng inox không rỉ sét.
Máy thiết kế thân thiện dễ thay đổi khổ túi.
Máy tự động dừng khi hết bao bì.
Loại bao bì đóng gói được sử dụng: màng phức hợp.
Sản lượng có thể đạt tới 40 túi/phút tùy thuộc yêu cầu của khách hàng.
Máy đóng gói cà phê nguyên hạt
Cà phê nguyên hạt hay cà phê nhân là dạng sản phẩm phổ biến nhất trong các dòng cà phê nguyên liệu. Dòng sản phẩm này được sử dụng cho phương thức pha cà phê bằng máy, cũng như đảm bảo yêu cầu bảo quản được lâu hơn so với dạng cà phê bột.
Máy Đóng Gói Cân Định Lượng 10 Đầu Cân |
Cà phê nguyên hạt được đóng gói bằng máy đóng gói cốc đong bình thường, khác biệt ở bộ phận tạo túi tùy theo bao bì của khách hàng.
Trên đây là một số loại máy đóng gói cà phê cho năng suất cao, được tin dùng nhiều nhất trên thị trường. Do mỗi doanh nghiệp sản xuất có yêu cầu riêng về sản lượng và hình thức bao bì, nên chúng tôi chỉ liệt kê 1 số đặc điểm nổi bật chung của máy. Hãy liên hệ với chúng tôi để được thiết kế, tư vấn máy móc phù hợp nhất với yêu cầu của bạn.
Liên hệ tư vấn
- Hotline: 0931264444
- Email: kd1.ducphat@gmail.com
- Andress: 126D Tam Trinh, Yên Sở, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
- Website: maydonggoi.edu.vn
Kết nối Mạng Xã Hội
- Fanpage FB: https://www.facebook.com/maydonggoi.edu.vn
- Twitter: https://twitter.com/maydonggoivn
- Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoi.edu.vn/
- About.me: https://about.me/maydonggoi
- Linkedin: https://www.linkedin.com/in/maydonggoi/
- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC8ef-nlRWjDnlDwmrawhoXg
- Tumblr: https://maydonggoi.tumblr.com/
- Pinterest: https://www.pinterest.com/maydonggoivn/
- Behance: https://www.behance.net/maydonggoi
- Reddit: https://www.reddit.com/user/maydonggoi
- Instapaper: https://www.instapaper.com/p/maydonggoi
Nhận xét
Đăng nhận xét